Порядок реализации Сторчек реализуется посредством метода наблюдения, когда аудитор фиксирует наблюдаемую ситуацию непосредственно в торговом зале. Все данные заносятся в анкету или бланк наблюдения. Наиболее важными для заказчика являются следующие показатели: – количественная представленность ассортимента, то есть его наличие на полках торговых точек; – качественная представленность ассортимента на полках, то есть выполнение определенных стандартов мерчендайзинга («золотая полка», доминирование по месту, доминирование по объему, доля полки и т. д.); – количественное наличие оборудования для продаж (полки, холодильники и т. д.); – качественное обслуживание этого оборудования (чистота, зональность расположения и т. д.); – уровень цен на ассортимент (производителя и конкурентов); – наличие и уровень рекламной активности производителя и конкурентов (реклама в местах продаж, POS-материалы). |